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Calentamiento de Grupo
El grupo debe estar siempre caliente, de lo contrario enfriaría el agua con la que se elabora el café y no se realizaría una infusión correcta.
Hay dos sistemas básicos:
a. mediante el vapor proveniente de la
b. mediante el agua del mismo intercambiador.
El principio es hacer circular agua caliente a través de un circuito cerrado independiente del agua de la caldera que pasa por el grupo, calentándolo. No existe ninguna bomba que impulse el agua, que circula sólo porque al pasar por el grupo se enfría algo y es empujada por el agua más caliente que está por entrar en el grupo. Es el efecto termosifón descrito anteriormente.
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